工人正在进行对虾加工。罗继梅/摄

“今天收购了约8吨对虾，计划当天加工成虾仁。”钦州市钦南区康熙岭镇的广西宏图佳信水产有限公司厂长陈琛海说。日前，记者走进该公司对虾加工生产车间，温度瞬间骤降，冷气扑面而来，200多名工人忙碌在生产线上，火热的加工场面与车间的低温形成鲜明对比。

陈琛海告诉记者，每天一早，当地养殖的鲜活南美白对虾运输到公司后，经清洗、去头剥虾、速冻、喷雾、双螺旋复冻、打包等一系列的流水线作业，加工成虾仁等产品，销售到全国各地。“目前已接到600多个订单，车间满负荷生产，可实现年加工对虾约6000吨。”陈琛海说。

距该公司数公里外的广西秀鲜食品有限公司正在进行设备调试、员工培训等前期工作，作为康熙岭镇新近引进的企业，该公司实现当年签约落户、当年投产，主要加工虾仁、虾滑、虾饼等产品。“目前设备和工人已基本就位，我们已接到订单，正在进行试生产，并陆续发送样品给四川、湖北、上海等地的客户。”该公司生产管理经理李树安说。

“对虾养殖是钦南区的特色支柱产业，养殖面积6.34万亩，年产量6.7万吨。”钦南区农业农村局副局长苏朝捷介绍，此前钦南区80%以上的对虾都是运往外地加工销售。2023年以来，钦南区全面推动对虾一二三产业融合发展，针对对虾加工环节的短板，加大园区建设和招商引资力度，在康熙岭镇规划建设钦南区海产品加工产业园，引进秀鲜食品、宏图佳信等海产品加工企业，建成2万平方米的对虾加工车间、2条螺旋式速冻线，日加工能力达50吨；同时，开发了虾仁、虾滑、虾球、虾扒等一系列加工产品，初步形成集交易、加工、冷链物流于一体的加工生产基地，填补了钦州对虾加工产业空白。

康熙岭镇党委书记张镭介绍，对虾加工在提高产品附加值、帮助虾农有效抵御市场风险的同时，还能为附近群众提供大量工作岗位。“我主要做开背、去虾线工作，计件结算，当天工资超过200元还补贴50元，每月到手工资5000元左右。”宏图佳信水产公司工人戴红说。

此外，为进一步整合资源，搭建强村富民平台，康熙岭镇采取镇村联办的方式成立强村平台公司，通过盘活旧砖厂、旧厂房等闲置资源，谋划推动乡村振兴“接二连三”产业融合示范园区建设，为发展农业产业、壮大村集体经济和促进群众就近就地就业拓展空间。目前“接二连三”产业园区一期已争取各级资金2000万元，建成钢结构厂房7000平方米，在建5000平方米。“园区建成后计划引进规模以上农业加工企业3—5家，可为全镇提供上千个就业岗位，各村集体经济年收入增加20万元以上。”康熙岭镇镇长陆淼说。（记者/罗继梅）